Секреты приготовления домашних колбасок

  • 27 апреля, 2017
  • 0

Домашние колбаски — настоящий деликатес, перед которым трудно устоять даже тем, кто равнодушен к колбасным изделиям. Да и как можно сравнивать их с магазинной продукцией, в состав которой входит соя,...

Read more

Несколько секретов вкусных колбасок

  • 27 апреля, 2017
  • 0

После вымешивания фарша дайте ему постоять на холоде 5–6 часов. За это время мясо пропитается ароматом специй и его вкус «созреет». Во многих рецептах в составе фарша вы увидите крахмал,

Read more

Превращение фарша в колбаску

  • 27 апреля, 2017
  • 0

Наполнение оболочек фаршем — самая тонкая и ответственная часть кулинарного процесса. Для этого чаша мясорубки наполняется фаршем, а насадка меняется на специальный конус, на который одевается оболочка

Read more