Скумбрия копченая горячего копчения – это популярное блюдо, которое отличается своим необычным вкусом и прекрасно сочетается с различными соусами и гарнирами. Но какова питательная ценность этой рыбы и сколько калорий содержится в одной порции?
Согласно исследованиям, курильщий процесс приготовления скумбрии придает ей насыщенный аромат и особый вкус. Однако, насколько копчение влияет на питательную ценность рыбы и, прежде всего, на ее калорийность?
В одной порции скумбрии копченой горячего копчения (весом около 100 грамм) содержится примерно 233 калории. Кроме того, скумбрия является ценным источником белка (около 23 грамм в одной порции) и жиров, включая полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. В то же время, содержание углеводов в этой рыбе минимально. Кроме того, скумбрия копченая богата витаминами и минералами, такими как витамин В12, никотиновая кислота, фосфор и йод.
Количество калорий в скумбрии
Количество калорий в скумбрии зависит от способа приготовления. Однако, можно привести среднее значение для скумбрии копченой горячего копчения.
На 100 грамм скумбрии копченой горячего копчения приходится примерно 262 калории.
Скумбрия также является хорошим источником белка, содержащего около 20 грамм на 100 грамм рыбы. Она также богата полезными жирными кислотами, витамином D и витаминами группы B.
Если вы заботитесь о своем здоровье и строении, скумбрия может быть отличным выбором, так как она является низкокалорийным и питательным продуктом.
Помните, что данные о калорийности могут незначительно меняться в зависимости от производителя и способа приготовления, поэтому всегда имейте в виду, что эти значения являются приблизительными.
Копченая скумбрия: горячее копчение
Горячее копчение скумбрии делается с использованием специального коптильного шкафа, в котором находится палка или деревянные дрова для выработки дыма. Рыба помещается на решетку или крюк внутри шкафа и подвергается воздействию дыма, который проходит сквозь нее и придает ей характерный аромат.
Копченая скумбрия, приготовленная методом горячего копчения, является богатым источником белка, жиров, витаминов и минералов. Благодаря этому, она является не только вкусным деликатесом, но и полезным продуктом питания.
Метод горячего копчения позволяет сохранить большую часть питательных веществ, присутствующих в скумбрии. Однако важно помнить, что копченая скумбрия все же содержит определенное количество калорий. Поэтому людям, следящим за своим питанием, важно учитывать количество съеденных порций и их пищевую ценность.
При правильной приготовке и умеренном потреблении копченой скумбрии, она может являться вкусной и полезной составляющей рациона питания. Важно уделять внимание не только вкусу, но и калорийности продукта для достижения баланса и поддержания здорового образа жизни.
Оценка питательной ценности
В таблице представлены данные о питательной ценности скумбрии копченой горячего копчения:
| Питательные вещества | Количество на 100 г |
|---|---|
| Калории | 250 ккал |
| Белки | 18 г |
| Жиры | 18 г |
| Углеводы | 0 г |
| Кальций | 34 мг |
| Железо | 1,2 мг |
| Витамин А | 300 мкг |
| Витамин В12 | 1,1 мкг |
| Витамин D | 10,7 мкг |
| Витамин Е | 4,8 мг |
Скумбрия копченая горячего копчения идеально подходит для людей, следящих за своим питанием. Она содержит низкое количество углеводов и хорошую долю белка, что делает ее полезной для здоровья сердца и мышц.
Регулярное употребление скумбрии копченой горячего копчения может помочь поддерживать нормальный уровень кальция и железа в организме, а также обеспечить необходимое количество витаминов A, B12, D и E.